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Notre interprétation du foie gras
Filet de Veau du Velay / aubergine au miso café / jus gras à l'ail noir et citron confit
Rhubarbe cuite en croute de sucre / verveine / poivre / financier

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Entrée / plat
Notre interprétation du foie gras
Filet de Veau du Velay / aubergine au miso café / jus gras à l'ail noir et citron confit
26,00 €
Entrée / plat / dessert
Notre interprétation du foie gras
Filet de Veau du Velay / aubergine au miso café / jus gras à l'ail noir et citron confit
Rhubarbe cuite en croute de sucre / verveine / poivre / financier
38,00 €
Menu pour 2 avec accord met et vin (1 Pinot blanc 2019 du Domaine Weinbach)
Notre interprétation du foie gras
Filet de Veau du Velay / aubergine au miso café / jus gras à l'ail noir et citron confit
Rhubarbe cuite en croute de sucre / verveine / poivre / financier
Pinot Blanc réserve 2019 du Domaine Weinbach
108,00 €
Plat / dessert
Filet de Veau du Velay / aubergine au miso café / jus gras à l'ail noir et citron confit
Rhubarbe cuite en croute de sucre / verveine / poivre / financier
24,00 €

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